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カロリーとは

カロリーとは、食べ物や運動の熱量などを表現する「エネルギーの単位」のことです。
1kcal(キロカロリー)は1gの水の温度を1℃上昇させるのに必要な熱量を意味します。
カロリーには、食べ物によって体内に入る摂取カロリーと生命維持や運動などにより消費される消費カロリーがあります。
食べ物の中でカロリーを持つのは、「炭水化物」「たんぱく質」「脂肪」の3つだけです。ビタミンやミネラルなどにはカロリーは含まれていません。



摂取カロリー

摂取カロリーとは食べ物によって、体内に入ってくるエネルギーです。食べ物の中でカロリーを持つのは、「炭水化物」、「たんぱく質」、「脂肪」の3つだけです。
それぞれのカロリーは

「炭水化物のカロリー」  :1グラムあたり4Kcal
「たんぱく質のカロリー」 :1グラムあたり4Kcal
「脂肪のカロリー」    :1グラムあたり9Kcal

つまり炭水化物を1グラム食べるのと脂肪を1グラム食べるのとでは体内に蓄積されるエネルギーが違うということです。
摂取カロリーと消費カロリーの関係は、摂取量が消費量を上回った分が体に体脂肪として蓄積されます。



消費カロリー

消費カロリーとは、基礎代謝(生命維持)や運動などにより消費されるエネルギーの事です。
消費エネルギーの使用率は、基礎代謝:60%〜70%、運動とその他:30%〜40%と言われています。
生きている限り、寝ているだけでもカロリーは消費されていることになります。
摂取カロリーと消費カロリーの関係は、摂取量が消費量を上回った分が体に体脂肪として蓄積されます。

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